Tourte façon rakakat

Ingrédients

• 1 pièce Courgette
• 8 feuille Brick feuille
• 50 gramme Fromage blanc
• 80 gramme Féta
• 1 qq brins Menthe
• 50 gramme Salade
• 0,5 pièce Échalote
• 1 pièce Œuf
• 20 gramme Beurre
• 1 filet Huile olive
• 1 filet Vinaigre de votre choix
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Préparation

1. 1. La garniture

   Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante.

2. 1. La garniture

   Pendant ce temps, émincez l'échalote.

3. 1. La garniture

   Coupez la courgette en demi-rondelles.

4. 1. La garniture

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.

5. 1. La garniture

   Faites revenir l'échalote et la courgette 5 min environ.

6. 1. La garniture

   En parallèle, émiettez la féta.

7. 1. La garniture

   Effeuillez et hachez la menthe.

8. 1. La garniture

   Dans un bol, mélangez la féta, l'échalote, la courgette, le fromage blanc, la menthe et l'œuf battu. Salez, poivrez.

9. 2. La tourte

   Faites fondre le beurre au micro-ondes.

10. 2. La tourte

    Dans le fond d'un moule à tarte, déposez 1 feuille de brick.

11. 2. La tourte

    Puis déposez 6 autres feuilles sur les bords du moule en rosace.

12. 2. La tourte

    Badigeonnez de beurre entre chaque feuille. Répartissez la garniture.

13. 2. La tourte

    Recouvrez la garniture avec la dernière feuille de brick.

14. 2. La tourte

    Badigeonnez-la de beurre.

15. 2. La tourte

    Rabattez les 6 feuilles du bord sur le dessus pour former une tourte.

16. 2. La tourte

    Enfournez 20 min.

17. 3. À table !

    Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

18. 3. À table !

    Dégustez votre tourte façon rakakat accompagnée de la salade !