Tartines de houmous au piment chipotle et tartare de tomates

Ingrédients

• 1 pièce Concombre Noa
• 0,5 pièce Ail gousse
• 50 gramme Salade mélange
• 2 pièce Pain aux graines de courge
• 1 pincée Piment chipotle
• 180 gramme Pois chiche
• 10 gramme Sésame doré
• 2 pièce Tomate ronde
• 4 cuillère à soupe Huile olive (pour Houmous)
• 2 cuillère à soupe Eau (pour Houmous)
• 2 cuillère à soupe Huile olive (pour Vinaigrette)
• 1 cuillère à soupe Vinaigre de votre choix

Préparation

1. 1. Le houmous au piment chipotle

   Rincez et égouttez les pois chiches.

2. 1. Le houmous au piment chipotle

   Pressez ou hachez l'ail.

3. 1. Le houmous au piment chipotle

   Dans le bol d'un mixeur, déposez les pois chiches, l'ail, le piment chipotle, la moitié du sésame doré, l'huile d'olive et l'eau. Salez, poivrez.

4. 1. Le houmous au piment chipotle

   Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.

5. 2. Les tartines et le tartare de tomates

   Coupez les petits pains en deux et faites-les dorer au grille-pain.

6. 2. Les tartines et le tartare de tomates

   Coupez les tomates en petits dés.

7. 2. Les tartines et le tartare de tomates

   Dans un bol, assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

8. 2. Les tartines et le tartare de tomates

   Sur chaque tartine, étalez un peu de houmous au piment chipotle.

9. 2. Les tartines et le tartare de tomates

   Répartissez le tartare de tomates et le reste de sésame par-dessus.

10. 3. La salade

    Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :

11. 3. La salade

    Versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez.

12. 3. La salade

    Mélangez pour obtenir une vinaigrette.

13. 3. La salade

    Épluchez et coupez le concombre en demi-rondelles.

14. 3. La salade

    Ajoutez le mélange de salade.

15. 3. La salade

    Dégustez vos tartines de houmous au piment chipotle et tartare de tomates accompagnées de la salade !