Tartines de champignons, stracciatella à la truffe et amandes

Ingrédients

• 100 gramme Stracciatella à la truffe
• 25 gramme Amande crue
• 135 gramme Baguette tradition
• 250 gramme Champignon de Paris
• 1 pièce Ail gousse
• 0,5 pièce Oignon jaune
• 50 gramme Roquette

Préparation

1. 1. LA BAGUETTE

   Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante !

2. 1. LA BAGUETTE

   Pendant ce temps, déposez la baguette sur une plaque allant au four. Humidifiez-la légèrement.

3. 1. LA BAGUETTE

   Faites cuire selon les indications du paquet.

4. 1. LA BAGUETTE

   Pendant la cuisson de la baguette, préparez la garniture.

5. 2. LA GARNITURE

   Émincez l'oignon.

6. 2. LA GARNITURE

   Pressez ou hachez l'ail.

7. 2. LA GARNITURE

   Coupez les champignons de Paris en fines tranches.

8. 2. LA GARNITURE

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.

9. 2. LA GARNITURE

   Faites revenir l'oignon, l'ail et les champignons 15 min environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez, poivrez.

10. 3. LE MONTAGE

    Coupez la baguette de façon à obtenir 2 tartines par personne.

11. 3. LE MONTAGE

    Répartissez les champignons, l'oignon et la stracciatella à la truffe sur les tartines.

12. 3. LE MONTAGE

    Assaisonnez la roquette d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

13. 3. LE MONTAGE

    Hachez les amandes et répartissez-les sur les tartines.