Tarte de bricks aux nectarines, bûche de chèvre et romarin

Ingrédients

• 100 gramme Fromage de chèvre en bûche, affiné
• 8 feuille Feuille de brick
• 3 pièce Nectarine
• 3 pièce Oignon jaune
• 0,15 qq brins Romarin
• 50 gramme Salade

Préparation

1. La compotée d'oignons

   Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.

2. La compotée d'oignons

   Pendant ce temps, émincez les oignons.

3. La compotée d'oignons

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

4. La compotée d'oignons

   Faites revenir les oignons 10 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient compotés et fondants. Salez, poivrez.

5. La préparation

   Coupez les nectarines en fins quartiers.

6. La préparation

   Coupez la bûche de chèvre en tranches.

7. La préparation

   Effeuillez et hachez le romarin.

8. La tarte

   Dans un moule à tarte, empilez les feuilles de brick.

9. La tarte

   Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive entre chaque feuille.

10. La tarte

    Déposez par-dessus : la compotée d'oignons, les quartiers de nectarine, les tranches de chèvre et le romarin.

11. La tarte

    Enfournez 10 min jusqu'à ce que le chèvre soit légèrement fondant et que les feuilles de brick soient bien dorées.

12. La tarte

    Suggestion : si les nectarines sont encore un peu fermes, déposez-les sur une plaque allant au four, arrosez-les d'huile d'olive et enfournez-les 5 à 10 min avant de dresser votre tarte.

13. La tarte

    Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.