Tagliatelles fraîches à la sauce tomate aux herbes de Provence, parmesan et burrata

Ingrédients

• 1 pièce Burrata
• 1 pièce Ail gousse
• 0,25 sachet Herbes de Provence
• 20 gramme Parmesan râpé
• 200 gramme Tomate en purée
• 250 gramme Tagliatelles

Préparation

1. 1. La sauce tomate

   Pressez ou hachez l'ail.

2. 1. La sauce tomate

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

3. 1. La sauce tomate

   Faites revenir l'ail 1 min puis ajoutez la purée de tomates, le parmesan et les herbes de Provence. Salez, poivrez.

4. 1. La sauce tomate

   Couvrez et faites mijoter la sauce à feu doux 10 min environ.

5. 1. La sauce tomate

   En parallèle, faites cuire les tagliatelles.

6. 2. Les tagliatelles

   Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

7. 2. Les tagliatelles

   Faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.

8. 3. À table !

   Une fois le tout cuit, ajoutez les tagliatelles dans la sauteuse. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien pour enrober le tout.

9. 3. À table !

   Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

10. 3. À table !

    Déchirez la burrata et déposez les morceaux sur votre assiette.