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Tagliatelles à la sauce tomate, burrata et parmesan dans un bol vert.

pates · vegetarienne

Tagliatelles fraîches à la burrata, parmesan et herbes de Provence

Tagliatelles fraîches en sauce tomate aux herbes de Provence, garnies de burrata et de parmesan.

  • 10 min
  • 2 personnes
  • facile
  • Nutri-Score B
  • 548 kcal / personne

Ingrédients

  • 1 pièce Burrata
  • 1 pièce Ail gousse
  • 0,25 sachet Herbes de Provence
  • 20 gramme Parmesan Parmigiano Reggiano
  • 200 gramme Tomate en purée
  • 250 gramme Tagliatelle

Préparation

  1. 1. LA SAUCE

    Pressez ou hachez l'ail.

  2. 1. LA SAUCE

    Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'ail 1 min puis ajoutez la purée de tomates et les herbes de Provence. Salez, poivrez. Faites mijoter la sauce à feu doux 10 min environ.

  3. 1. LA SAUCE

    En parallèle, faites cuire les tagliatelles.

  4. 2. LES TAGLIATELLES

    Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.

  5. 3. À TABLE !

    Une fois les tagliatelles cuites, ajoutez-les dans la sauteuse de la sauce avec le parmesan. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  6. 3. À TABLE !

    Coupez la burrata en morceaux.