pates · vegetarienne
Tagliatelles au pesto de basilic, burrata et noisettes
Des tagliatelles fraîches nappées d’un pesto de basilic aux noisettes et parmesan, avec de la burrata crémeuse.
- 0 min
- 2 personnes
- facile
- Nutri-Score C
- 596 kcal / personne
Ingrédients
- 0,5 botte Basilic
- 1 pièce Burrata
- 0,5 pièce Ail gousse
- 25 gramme Noisette
- 20 gramme Parmesan
- 250 gramme Tagliatelle
- 2 cuillère à soupe Huile olive
- 1 cuillère à soupe Eau
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
- 1. LE PESTO
Pressez ou hachez l'ail.
- 1. LE PESTO
Effeuillez le basilic.
- 1. LE PESTO
Dans le bol d'un mixeur, déposez la moitié de noisettes, l'ail, le basilic, l'huile d'olive, l'eau et le parmesan. Salez légèrement, poivrez.
- 1. LE PESTO
Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- 2. LES TAGLIATELLES
Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- 2. LES TAGLIATELLES
Faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
- 2. LES TAGLIATELLES
Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
- 3. A TABLE !
Coupez la burrata en morceaux.
- 3. A TABLE !
Hachez le reste des noisettes.
- 3. A TABLE !
Égouttez et replacez les tagliatelles dans la casserole.
- 3. A TABLE !
Ajoutez le pesto et la burrata. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit onctueux.
- 3. A TABLE !
Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- 3. A TABLE !
Parsemez le tout de noisettes.