Sandwich de pain suédois et rémoulade de thon aux radis

Ingrédients

• 100 gramme Fromage blanc (pour Rémoulade de radis)
• 2 pièce Pain suédois
• 0,5 pièce Citron jaune (pour Rémoulade de radis)
• 0,15 qq brins Persil plat (pour Rémoulade de radis)
• 0,5 botte Radis rose (pour Rémoulade de radis)
• 1 pièce Sucrine
• 93 gramme Thon (pour Rémoulade de radis)
• 0,5 pièce Échalote (pour Rémoulade de radis)
• 2 pièce Œuf (pour Rémoulade de radis)
• 1 cuillère à soupe Huile tournesol (pour Rémoulade de radis)
• 1 cuillère à soupe Moutarde (pour Rémoulade de radis)
• 0,5 cuillère à café Vinaigre (pour Rémoulade de radis)

Préparation

1. 1. LES ŒUFS DURS

   Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

2. 1. LES ŒUFS DURS

   Faites cuire les œufs 9 min.

3. 1. LES ŒUFS DURS

   Passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

4. 2. LA PRÉPARATION

   Effeuillez et ciselez le persil.

5. 2. LA PRÉPARATION

   Pressez le citron.

6. 2. LA PRÉPARATION

   Ciselez l’échalote.

7. 2. LA PRÉPARATION

   Râpez ou mixez grossièrement les radis.

8. 2. LA PRÉPARATION

   Égouttez puis émiettez le thon.

9. 3. LA RÉMOULADE DE RADIS

   Une fois les œufs refroidis, écalez-les.

10. 3. LA RÉMOULADE DE RADIS

    Mixez les œufs durs avec le fromage blanc, le jus de citron, le vinaigre, l'huile et la moutarde. Salez, poivrez.

11. 3. LA RÉMOULADE DE RADIS

    Dans un bol, mélangez les radis mixés, le thon, l’échalote, le persil et la sauce aux œufs.

12. 3. LA RÉMOULADE DE RADIS

    Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

13. 4. LE MONTAGE

    Passez les pains suédois au grille-pain puis ouvrez-les en deux pour les garnir.

14. 4. LE MONTAGE

    Garnissez-les avec la préparation au thon. Déposez quelques feuilles de sucrine à l’intérieur et refermez les sandwichs.

15. 4. LE MONTAGE

    Émincez et assaisonnez le reste de sucrine d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre.