Sandwich de pain suédois au thon et crudités

Ingrédients

• 100 gramme Fromage blanc
• 2 pièce Pain suédois
• 0,15 qq brins Aneth
• 100 gramme Chou rouge
• 0,5 pièce Citron jaune
• 0,25 branche Céleri branche
• 40 gramme Mayonnaise
• 2 pièce Pomme de terre
• 93 gramme Thon entier
• 0,5 pièce Échalote
• 1 pièce Sel
• 1 pièce Poivre
• 1 pièce Huile olive
• 1 pièce Vinaigre

Préparation

1. Les frites

   Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante.

2. Les frites

   Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites.

3. Les frites

   Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.

4. Les frites

   Enfournez 20 à 25 min, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.

5. Les frites

   En parallèle, préparez les sandwichs.

6. La garniture

   Retirez les feuilles abîmées du chou rouge et la tige centrale. Hachez finement la moitié.

7. La garniture

   Égouttez puis émiettez le thon.

8. La garniture

   Pressez le citron.

9. La garniture

   Ciselez l'échalote.

10. La garniture

    Retirez le bout abîmé du céleri branche et émincez-le finement.

11. La garniture

    Effeuillez et ciselez l'aneth.

12. La garniture

    Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la mayonnaise, le thon, le citron, l'échalote, l'aneth, le chou rouge et le céleri. Salez, poivrez.

13. La garniture

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

14. Le montage

    Passez les pains suédois au grille-pain puis ouvrez-les en deux pour les garnir.

15. Le montage

    Répartissez la garniture au thon dans le pain.

16. Le montage

    Émincez le reste de chou et assaisonnez-le d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.