Salade de lentilles, avocat, noisettes et féta

Ingrédients

• 1 pièce Avocat
• 1 pièce Concombre noa
• 100 gramme Féta
• 265 gramme Lentilles en conserve
• 25 gramme Noisette
• 0,15 qq brins Persil plat
• 2 cuillère à soupe Huile olive (pour Vinaigrette)
• 1 cuillère à soupe Vinaigre de votre choix (pour Vinaigrette)

Préparation

1. 1. La salade

   Astuce : pour plus de goût, faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle chaude 2 à 3 min en remuant régulièrement, puis laissez-les refroidir.

2. 1. La salade

   Effeuillez et ciselez le persil.

3. 1. La salade

   Hachez grossièrement les noisettes.

4. 1. La salade

   Épluchez et coupez le concombre en dés.

5. 1. La salade

   Émiettez la féta.

6. 1. La salade

   Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau puis détaillez-le en dés au dernier moment pour éviter qu'il ne noircisse.

7. 1. La salade

   Égouttez et rincez bien les lentilles.

8. 1. La salade

   Dans un saladier, versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.

9. 1. La salade

   Astuce : pour donner du peps à votre vinaigrette, ajoutez une cuillère de moutarde.

10. 1. La salade

    Ajoutez les noisettes, le concombre, la féta, l'avocat, le persil et les lentilles.

11. 1. La salade

    Mélangez bien.

12. 1. La salade

    Goûtez et ajoutez un peu d'huile ou de sel si nécessaire.