Raviolis ricotta di bufala épinard, courgette et petits pois

Ingrédients

• 1 pièce Courgette
• 80 gramme Crème
• 0,5 pièce Ail gousse
• 0,5 pièce Oignon jaune
• 300 gramme Petit pois avec cosses
• 250 gramme Ravioli ricotta di bufala, épinard
• 1 filet Huile olive

Préparation

1. 1. LES LÉGUMES

   Pressez ou hachez l'ail.

2. 1. LES LÉGUMES

   Émincez l'oignon.

3. 1. LES LÉGUMES

   Coupez la courgette en demi-rondelles.

4. 1. LES LÉGUMES

   Écossez les petits pois.

5. 1. LES LÉGUMES

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon, l'ail, les petits pois et la courgette 5 min.

6. 1. LES LÉGUMES

   Ajoutez un fond d'eau et poursuivez la cuisson 10 à 15 min à couvert. Salez, poivrez.

7. 1. LES LÉGUMES

   Pendant ce temps, faites cuire les raviolis.

8. 2. LES RAVIOLIS

   Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

9. 2. LES RAVIOLIS

   Faites cuire les raviolis selon les indications du paquet.

10. 2. LES RAVIOLIS

    Astuce : Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour la sauce.

11. 3. À TABLE !

    Une fois les légumes cuits, ajoutez la crème et les raviolis. Faites chauffer 5 min environ jusqu'à ce que la sauce enrobe le tout.

12. 3. À TABLE !

    Astuce : Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes selon la texture de la sauce souhaitée.

13. 3. À TABLE !

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.