Pizza gourmande aux 4 fromages

Ingrédients

• 1 pièce Fromage de chèvre
• 60 gramme Fourme d’Ambert au lait
• 20 gramme Mozzarella
• 0,5 pièce Oignon jaune
• 20 gramme Parmigiano reggiano
• 100 gramme Tomate en purée
• 300 gramme Pâte à pizza
• 50 gramme Salade
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre
• 1 filet Huile olive
• 1 filet Vinaigre de votre choix
• 1 cuillère à café Sucre

Préparation

1. 1. La sauce tomate

   Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante.

2. 1. La sauce tomate

   Émincez l’oignon.

3. 1. La sauce tomate

   Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif.

4. 1. La sauce tomate

   Faites revenir l’oignon environ 5 min, jusqu’à ce qu’il soit translucide, en remuant régulièrement.

5. 1. La sauce tomate

   Ajoutez la purée de tomates, salez et poivrez.

6. 1. La sauce tomate

   Couvrez et laissez mijoter à feu doux 10 min.

7. 1. La sauce tomate

   Pour réduire l’acidité de la purée de tomates, ajoutez facultativement une cuillère à café de sucre.

8. 1. La sauce tomate

   Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

9. 1. La sauce tomate

   Préparez le reste des ingrédients pendant ce temps.

10. 2. La pizza

    Coupez le crottin de chèvre et la fourme d’Ambert en morceaux.

11. 2. La pizza

    Déroulez la pâte à pizza sur une plaque allant au four munie de son papier cuisson.

12. 2. La pizza

    Piquez légèrement la pâte avec une fourchette.

13. 2. La pizza

    Étalez la sauce tomate puis répartissez la mozzarella, le crottin, la fourme d’Ambert et le parmesan.

14. 2. La pizza

    Enfournez environ 15 min, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et les fromages fondus et légèrement dorés.

15. 2. La pizza

    Assaisonnez la salade d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre.

16. 2. La pizza

    Servez la pizza accompagnée de la salade.