pizza · vegan · vegetarienne

Pizza au pistou de basilic, roquette, courgette et nectarine

Name: Pizza au pistou de basilic, roquette, courgette et nectarine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 0,5 botte Basilic; 1 pièce Pâte à pizza boule; 0,5 pièce Citron jaune; 1 pièce Courgette; 0,5 pièce Ail gousse; 15 gramme Graine de courge; 1 pièce Nectarine jaune; 0,5 pièce Oignon rouge; 50 gramme Roquette; 4 cuillère à soupe Huile olive (pour Pistou); 2 cuillère à soupe Eau (pour Pistou)

Pizza végétale garnie de pistou au basilic, courgette, nectarine et roquette.

35 min
2 personnes
facile
Nutri-Score C
410 kcal / personne

Ingrédients

0,5 botte Basilic
1 pièce Pâte à pizza boule
0,5 pièce Citron jaune
1 pièce Courgette
0,5 pièce Ail gousse
15 gramme Graine de courge
1 pièce Nectarine jaune
0,5 pièce Oignon rouge
50 gramme Roquette
4 cuillère à soupe Huile olive (pour Pistou)
2 cuillère à soupe Eau (pour Pistou)

Préparation

1. Le pistou
Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante.
1. Le pistou
Pendant ce temps, pelez l'ail.
1. Le pistou
Effeuillez le basilic.
1. Le pistou
Dans le bol d'un mixeur, déposez quelques feuilles de roquette, le basilic, l'ail, l'huile d'olive et l'eau. Salez, poivrez.
1. Le pistou
Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
1. Le pistou
Raclez les bords si nécessaire pour bien mixer l'ensemble et ajoutez de l'eau si nécessaire pour un pistou plus fluide.
1. Le pistou
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
2. La pizza
Coupez la courgette en demi-rondelles.
2. La pizza
Émincez l'oignon.
2. La pizza
Coupez la nectarine en fins quartiers.
2. La pizza
Sur un plan de travail fariné, déposez votre boule de pâte à pizza.
2. La pizza
À l'aide de vos mains, étirez la pâte à pizza sur les côtés progressivement pour obtenir un disque de pâte.
2. La pizza
Déposez votre pâte à pizza sur une plaque allant au four.
2. La pizza
Étalez le pistou sur la pâte en laissant 1 cm de bord libre.
2. La pizza
S'il vous reste du pistou, nappez votre pizza à la sortie du four.
2. La pizza
Répartissez dessus la courgette, l'oignon et la nectarine. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
2. La pizza
Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
3. À table !
Assaisonnez le reste de roquette d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Parsemez la salade de graines de courge.
3. À table !
Coupez le citron en quartiers et arrosez la pizza d'un filet de jus de citron.