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Pita garnie d’émincés végétaux et de sauce blanche, servie avec des frites.

apero · sandwich · vegetarienne

Pita d’émincés végétaux Tex-Mex et sauce vierge pimentée au chimichurri maison

Pitas garnies d’émincés végétaux Tex-Mex, fromage blanc, oignon rouge et sauce vierge au chimichurri, servies avec des frites au four.

  • 45 min
  • 2 personnes
  • facile
  • Nutri-Score A
  • 587 kcal / personne

Ingrédients

  • 0,5 pièce Citron jaune
  • 50 gramme Fromage blanc
  • 0,25 pièce Oignon rouge
  • 2 pièce Pita
  • 0,15 qq brins Persil plat
  • 1 pièce Piment oiseau
  • 2 pièce Pomme de terre
  • 1 pièce Échalote
  • 160 gramme Émincés végétaux Tex-Mex
  • 4 cuillère à soupe Huile olive

Préparation

  1. Les frites

    Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante.

  2. Les frites

    Épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites. Déposez-les sur une plaque allant au four.

  3. Les frites

    Versez un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour toutes les enrober.

  4. Les frites

    Enfournez 20 à 25 min.

  5. Les frites

    Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.

  6. Les émincés Tex-Mex

    Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif.

  7. Les émincés Tex-Mex

    Faites revenir les émincés 5 à 10 min. Salez, poivrez et remuez régulièrement.

  8. La sauce vierge au chimichurri

    Dans un bol, déposez les ingrédients suivants : ciselez (dés) l’échalote.

  9. La sauce vierge au chimichurri

    Hachez le piment, plus ou moins selon votre sensibilité. Lavez-vous bien les mains après l’avoir manipulé, il peut irriter la peau.

  10. La sauce vierge au chimichurri

    À l’aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron, uniquement l’écorce de couleur, et pressez-le.

  11. La sauce vierge au chimichurri

    Effeuillez et ciselez le persil.

  12. La sauce vierge au chimichurri

    Ajoutez l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez bien.

  13. La sauce vierge au chimichurri

    Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

  14. Les pitas

    Émincez finement l’oignon.

  15. Les pitas

    Salez et poivrez le fromage blanc.

  16. Les pitas

    Enfournez les pains pita 5 min pour les dorer.

  17. Les pitas

    Incisez les pains pita.

  18. Les pitas

    Dans chaque pain pita, étalez le fromage blanc, répartissez les émincés et l’oignon. Nappez chaque pain avec la sauce vierge au chimichurri.