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Pita garnie d'effiloché végétal, oignon rouge et sauce chimichurri, accompagnée de frites.

vegetarienne · wrap

Pita d'effiloché végétal au BBQ et sauce chimichurri pimentée

Pitas garnies d'effiloché végétal au BBQ, fromage blanc, oignon rouge et chimichurri pimenté, servies avec des frites.

  • 45 min
  • 2 personnes
  • facile
  • Nutri-Score C
  • 612 kcal / personne

Ingrédients

  • 50 gramme Fromage blanc
  • 0,5 pièce Citron jaune
  • 160 gramme Effiloché végétal, au BBQ
  • 0,25 pièce Oignon rouge
  • 2 pièce Pain pita
  • 0,15 qq brins Persil plat
  • 1 pièce Piment oiseau
  • 2 pièce Pomme de terre
  • 1 pièce Échalote
  • 4 cuillère à soupe Huile olive

Préparation

  1. 1. LES FRITES

    Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante.

  2. 1. LES FRITES

    Épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites de taille similaire.

  3. 1. LES FRITES

    Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.

  4. 1. LES FRITES

    Enfournez 25 à 30 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes à l'intérieur et bien dorées à l'extérieur.

  5. 1. LES FRITES

    Retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.

  6. 1. LES FRITES

    Pendant ce temps, préparez l'effiloché végétal.

  7. 2. L'EFFILOCHÉ VÉGÉTAL AU BBQ

    Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

  8. 2. L'EFFILOCHÉ VÉGÉTAL AU BBQ

    Faites revenir l'effiloché végétal 3 à 5 min. Remuez régulièrement.

  9. 2. L'EFFILOCHÉ VÉGÉTAL AU BBQ

    En parallèle, préparez la sauce.

  10. 3. LA SAUCE VIERGE CHIMICHURRI

    Ciselez l'échalote.

  11. 3. LA SAUCE VIERGE CHIMICHURRI

    Hachez le piment, plus ou moins selon votre sensibilité. Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé.

  12. 3. LA SAUCE VIERGE CHIMICHURRI

    À l'aide d'une râpe, prélevez les zestes de citron et pressez-le.

  13. 3. LA SAUCE VIERGE CHIMICHURRI

    Effeuillez et ciselez le persil.

  14. 3. LA SAUCE VIERGE CHIMICHURRI

    Dans un bol, déposez l'échalote, le piment, les zestes et le jus du citron et le persil.

  15. 3. LA SAUCE VIERGE CHIMICHURRI

    Ajoutez l'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez bien.

  16. 3. LA SAUCE VIERGE CHIMICHURRI

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  17. 4. LES PITAS

    Enfournez les pains pita 5 min pour les dorer, sur la plaque à côté des frites.

  18. 4. LES PITAS

    Émincez finement l'oignon.

  19. 4. LES PITAS

    Salez et poivrez le fromage blanc.

  20. 4. LES PITAS

    Une fois dorés, incisez les pains pita et étalez le fromage blanc.

  21. 4. LES PITAS

    Répartissez l'effiloché végétal, l'oignon et nappez de sauce vierge chimichurri. N'en mettez qu'une petite quantité pour commencer et ajustez selon votre goût.