vegetarienne · wrap
Pita d’effiloché végétal au BBQ et sauce chimichurri pimentée
Pitas garnies d’effiloché végétal au BBQ, fromage blanc et sauce chimichurri, servies avec des frites au four.
- 30 min
- 2 personnes
- facile
- Nutri-Score C
- 611 kcal / personne
Ingrédients
- 50 gramme Fromage blanc
- 0,5 pièce Citron jaune
- 160 gramme Effiloché végétal, au BBQ
- 0,25 pièce Oignon rouge
- 2 pièce Pain pita
- 0,15 qq brins Persil plat
- 1 pièce Piment oiseau
- 2 pièce Pomme de terre
- 1 pièce Échalote
- 4 cuillère à soupe Huile olive
Préparation
- 1. Les frites
Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante.
- 1. Les frites
Épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites. Déposez-les sur une plaque allant au four.
- 1. Les frites
Versez un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.
- 1. Les frites
Enfournez 20 à 25 min.
- 1. Les frites
Pendant ce temps, préparez l’effiloché végétal.
- 2. L’effiloché végétal au BBQ
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- 2. L’effiloché végétal au BBQ
Faites revenir l’effiloché végétal 3 à 5 min en remuant régulièrement.
- 2. L’effiloché végétal au BBQ
En parallèle, préparez la sauce.
- 3. La sauce vierge chimichurri
Ciselez l’échalote.
- 3. La sauce vierge chimichurri
Hachez le piment selon votre sensibilité. Lavez-vous bien les mains après l’avoir manipulé.
- 3. La sauce vierge chimichurri
Prélevez les zestes du citron et pressez-le.
- 3. La sauce vierge chimichurri
Effeuillez et ciselez le persil.
- 3. La sauce vierge chimichurri
Dans un bol, déposez l’échalote, le piment, les zestes et le jus du citron, puis le persil.
- 3. La sauce vierge chimichurri
Ajoutez l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
- 3. La sauce vierge chimichurri
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- 4. Les pitas
Enfournez les pains pita 5 min pour les dorer, sur la plaque à côté des frites.
- 4. Les pitas
Pendant ce temps, émincez finement l’oignon.
- 4. Les pitas
Salez et poivrez le fromage blanc.
- 4. Les pitas
Une fois dorés, incisez les pains pita et étalez le fromage blanc.
- 4. Les pitas
Répartissez l’effiloché végétal et l’oignon rouge, puis nappez de sauce vierge chimichurri. Commencez par une petite quantité de sauce et ajustez selon votre goût.