Petit pain de Noël aux algues, saumon fumé et pomme granny

Ingrédients

• 150 gramme Chou blanc
• 0,25 pièce Citron jaune
• 100 gramme Fromage blanc
• 50 gramme Mâche
• 2 pièce Petit pain sarrasin aux algues
• 0,5 pièce Pomme granny
• 100 gramme Saumon fumé
• 2 cuillère à soupe Huile olive
• 1 cuillère à soupe Vinaigre de votre choix

Préparation

1. 1. La préparation

   Retirez les feuilles abîmées du chou blanc et la tige centrale. Râpez-le.

2. 1. La préparation

   Coupez la pomme en fines tranches.

3. 1. La préparation

   Dans un bol, pressez le citron et ajoutez le fromage blanc.

4. 1. La préparation

   Salez, poivrez et mélangez bien.

5. 1. La préparation

   Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

6. 2. Les petits pains

   Coupez les petits pains en 2 et faites-les dorer au grille-pain.

7. 2. Les petits pains

   Sur la base de chaque pain, étalez un peu de sauce au fromage blanc, les tranches de saumon fumé et quelques tranches de pomme.

8. 2. Les petits pains

   Refermez les pains.

9. 2. Les petits pains

   En parallèle, dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :

10. 2. Les petits pains

    Versez l'huile d'olive et le vinaigre.

11. 2. Les petits pains

    Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.

12. 2. Les petits pains

    Ajoutez la mâche, le chou râpé et le reste de pomme. Mélangez.

13. 2. Les petits pains

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement nécessaire.