Panzanella aux cœurs d'artichauts, féta et fenouil

Ingrédients

• 140 gramme Baguette tradition aux noix
• 1 pièce Fenouil bulbe
• 80 gramme Artichaut cœur
• 70 gramme Féta
• 1 pièce Sucrine
• 1 pièce Tomate
• 2 cuillère à soupe Huile olive
• 1 cuillère à soupe Vinaigre de votre choix

Préparation

1. 1. LES CROÛTONS

   Coupez la baguette aux noix en dés.

2. 1. LES CROÛTONS

   Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

3. 1. LES CROÛTONS

   Faites dorer les dés de pain 5 min environ jusqu'à ce que les croûtons soient dorés. Salez, poivrez.

4. 1. LES CROÛTONS

   En parallèle, réalisez la salade.

5. 2. LA SALADE

   Coupez la tomate en fins quartiers.

6. 2. LA SALADE

   Émiettez la féta.

7. 2. LA SALADE

   Retirez les tiges du fenouil et émincez le bulbe.

8. 2. LA SALADE

   Coupez les cœurs artichauts en morceaux.

9. 2. LA SALADE

   Coupez la base de la sucrine et émincez-la.

10. 2. LA SALADE

    Dans un saladier, versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.

11. 2. LA SALADE

    Ajoutez la tomate, la féta, le fenouil, les cœurs d'artichauts, la sucrine et les croûtons.

12. 2. LA SALADE

    Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.