← Toutes les recettes
Pan bagnat au thon, crudités et œuf dur servi avec une salade.

salade

Pan bagnat au thon et crudités façon Quitoque

Sandwich généreux au thon, crudités croquantes, œuf dur et salade.

  • 25 min
  • 2 personnes
  • facile
  • Nutri-Score A
  • 359 kcal / personne

Ingrédients

  • 0,5 pièce Citron jaune
  • 0,5 pièce Concombre noa
  • 1 pièce Cébette
  • 2 pièce Pain burger, aux graines
  • 0,5 pièce Poivron rouge
  • 50 gramme Salade
  • 93 gramme Thon entier, au naturel, égoutté
  • 1 pièce Tomate
  • 1 pièce Œuf
  • 2 cuillère à soupe Huile olive

Préparation

  1. 1. L’ŒUF DUR

    Portez à ébullition une casserole d’eau salée.

  2. 1. L’ŒUF DUR

    Déposez l’œuf et faites-le cuire 9 min à petits bouillons.

  3. 1. L’ŒUF DUR

    Une fois cuit, passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson et écalez-le.

  4. 1. L’ŒUF DUR

    En parallèle, préparez le reste des ingrédients.

  5. 2. LES CRUDITÉS

    Coupez la tomate en deux et réservez le jus, la chair et les pépins dans le bol d’un mixeur pour la suite de la recette. Coupez la tomate en fins quartiers.

  6. 2. LES CRUDITÉS

    Coupez le poivron en fines lanières.

  7. 2. LES CRUDITÉS

    Épluchez et coupez le concombre en rondelles (0,5 cm max).

  8. 2. LES CRUDITÉS

    Égouttez le thon.

  9. 2. LES CRUDITÉS

    Retirez la base de la cébette et émincez-la.

  10. 2. LES CRUDITÉS

    Pressez le citron.

  11. 2. LES CRUDITÉS

    Dans un saladier, mélangez un trait de jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une vinaigrette.

  12. 2. LES CRUDITÉS

    Ajoutez la tomate, le poivron, la cébette, le concombre, le thon et mélangez bien pour enrober le tout.

  13. 2. LES CRUDITÉS

    Goûtez et ajoutez une pincée de sel et du jus de citron si nécessaire.

  14. 3. LE PAIN

    Coupez les pains burger en deux.

  15. 3. LE PAIN

    Passez-les au grille-pain pour les faire dorer.

  16. 4. LE MONTAGE

    Coupez l’œuf en rondelles.

  17. 4. LE MONTAGE

    Mixez la chair de la tomate avec un filet d’huile d’olive.

  18. 4. LE MONTAGE

    Lorsque les pains sont dorés, étalez la chair mixée de tomates sur la mie, pour les imbiber.

  19. 4. LE MONTAGE

    Sur la base de chaque pain, répartissez dessus quelques feuilles de salade, les crudités au thon et les rondelles d’œuf.

  20. 4. LE MONTAGE

    Ajoutez le reste de salade dans le saladier de crudités et dégustez votre pan bagnat accompagné de la salade.