Nouilles sautées aux champignons et pak choy façon dan dan

Ingrédients

• 250 gramme Champignon de Paris
• 1 pièce Chou pak choy
• 20 millilitre Miel
• 120 gramme Nouille asiatique
• 1 pièce Piment oiseau
• 15 gramme Sésame en purée
• 40 millilitre Sauce soja salée
• 10 gramme Sésame doré
• 100 millilitre Eau

Préparation

1. 1. Les nouilles

   Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

2. 1. Les nouilles

   Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.

3. 1. Les nouilles

   Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper leur cuisson.

4. 1. Les nouilles

   Pendant ce temps, préparez les légumes.

5. 2. Les légumes

   Coupez la base du chou pak choy et effeuillez-le.

6. 2. Les légumes

   Coupez les champignons en 2 ou 4 s'ils sont un peu gros.

7. 2. Les légumes

   Hachez le piment, plus ou moins selon votre sensibilité. Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau.

8. 2. Les légumes

   Dans un bol, mélangez l'eau, la purée de sésame, la sauce soja et le piment.

9. 2. Les légumes

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.

10. 2. Les légumes

    Faites revenir le chou pak choy et les champignons 5 min.

11. 2. Les légumes

    Ajoutez la sauce et mélangez bien. Ne salez pas, la sauce soja apporte déjà du sel.

12. 2. Les légumes

    Prolongez la cuisson 10 min environ.

13. 2. Les légumes

    Ajoutez les nouilles et le miel, puis mélangez bien.

14. 2. Les légumes

    Poursuivez la cuisson 1 min pour réchauffer le tout.

15. 2. Les légumes

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

16. 2. Les légumes

    Parsemez le tout de sésame doré.