Massala de pois chiches au poivron et pain pita

Ingrédients

• 1 cuillère à café Cumin
• 200 millilitre Lait de coco
• 2 pièce Pita
• 265 gramme Pois chiche en conserve
• 1 pièce Poivron rouge
• 2 pièce Tomate
• 1 pièce Échalote
• 1 filet Huile de cuisson
• 1 pincée Sel

Préparation

1. 1. La préparation

   Émincez l’échalote.

2. 1. La préparation

   Coupez les tomates et le poivron en dés.

3. 2. Le massala

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile de cuisson à feu moyen.

4. 2. Le massala

   Faites revenir l’échalote et le cumin 2 min jusqu’à ce que l’échalote soit légèrement dorée.

5. 2. Le massala

   Ajoutez les tomates, le poivron et un fond d’eau. Salez, poivrez.

6. 2. Le massala

   Couvrez et laissez mijoter 10 à 15 min.

7. 2. Le massala

   En parallèle, égouttez les pois chiches.

8. 2. Le massala

   Au bout des 10 min de cuisson, transférez la préparation dans un mixeur et réservez la sauteuse pour le reste de la recette.

9. 2. Le massala

   Mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture homogène.

10. 2. Le massala

    Versez le mélange dans la sauteuse, ajoutez les pois chiches et le lait de coco.

11. 2. Le massala

    Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 5 à 10 min à couvert.

12. 2. Le massala

    Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.

13. 2. Le massala

    En parallèle, faites dorer les pains pita au grille-pain.