pates · vegetarienne
Macaronis aux champignons et 2 fromages (scamorza fumée et parmesan)
Des macaronis demi-complets aux champignons de Paris, liés par une sauce crémeuse à la scamorza fumée et au parmesan.
- 25 min
- 2 personnes
- facile
- Nutri-Score C
- 614 kcal / personne
Ingrédients
- 250 gramme Champignon de Paris
- 100 gramme Crème
- 0,5 pièce Ail gousse
- 200 gramme Macaroni demi-complets
- 1 pièce Oignon jaune
- 20 gramme Parmesan
- 100 gramme Scamorza fumée
- 1 filet Huile olive
Préparation
- 1. Les champignons
Coupez les champignons de Paris en tranches.
- 1. Les champignons
Émincez l’oignon.
- 1. Les champignons
Pressez ou hachez l’ail.
- 1. Les champignons
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- 1. Les champignons
Faites revenir les champignons, l’ail et l’oignon 15 min environ. Salez, poivrez.
- 1. Les champignons
Pendant ce temps, faites cuire les macaronis et préparez la sauce aux 2 fromages.
- 2. Les macaronis
Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- 2. Les macaronis
Faites cuire les macaronis selon les indications du paquet.
- 3. La sauce aux 2 fromages
Râpez la scamorza fumée.
- 3. La sauce aux 2 fromages
Dans une seconde casserole, faites chauffer la crème à feu moyen 2 min.
- 3. La sauce aux 2 fromages
Ajoutez la scamorza et le parmesan. Mélangez bien 1 à 2 min jusqu’à ce que les fromages soient fondus. Salez légèrement, poivrez.
- 3. La sauce aux 2 fromages
Ajoutez les champignons et les macaronis cuits à la casserole. Mélangez bien.
- 3. La sauce aux 2 fromages
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.