Haricots blancs au paprika fumé et brocoli

Ingrédients

• 0,5 pièce Brocoli
• 100 gramme Crème
• 20 gramme Tomate concentrée
• 1 pièce Ail gousse
• 250 gramme Haricot blanc, en conserve
• 1 pièce Oignon jaune
• 0,5 sachet Paprika fumé
• 0,15 qq brins Persil plat
• 150 gramme Riz basmati

Préparation

1. 1. Le brocoli

   Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

2. 1. Le brocoli

   Pendant ce temps, coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la. Faites cuire le brocoli 10 min environ.

3. 1. Le brocoli

   En parallèle, faites cuire le riz.

4. 2. Le riz

   Portez à ébullition une seconde casserole d'eau salée. Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

5. 2. Le riz

   Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.

6. 3. Les haricots blancs

   Ciselez (dés) l'oignon.

7. 3. Les haricots blancs

   Pressez ou hachez l'ail.

8. 3. Les haricots blancs

   Égouttez et rincez les haricots blancs.

9. 3. Les haricots blancs

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif. Faites dorer l'oignon 5 min. Ajoutez l'ail, le concentré de tomates, le paprika fumé et poursuivez la cuisson 2 min.

10. 3. Les haricots blancs

    Au bout des 2 min, ajoutez les haricots blancs et la crème. Faites cuire à petits bouillons 5 min. Salez, poivrez. En fin de cuisson, ajoutez le brocoli cuit et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

11. 3. Les haricots blancs

    Effeuillez et ciselez le persil. Parsemez-le sur l'ensemble de la recette au moment de servir.