Gratin de macaronis au fromage et paprika fumé

Ingrédients

• 60 gramme Cheddar
• 80 gramme Crème
• 0,5 pièce Ail gousse
• 80 millilitre Lait demi-écrémé, stérilisé
• 200 gramme Macaroni demi-complets
• 0,5 sachet Paprika fumé
• 50 gramme Salade
• 40 gramme Tomme franc-comtoise
• 0,5 cuillère à soupe Moutarde
• 10 gramme Farine
• 20 gramme Beurre
• 0,5 pincée Sel
• 0,5 pincée Poivre
• 1 filet Huile olive
• 1 filet Vinaigre

Préparation

1. Les macaronis

   Préchauffez votre four à 250°C en mode grill !

2. Les macaronis

   Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d'eau salée.

3. Les macaronis

   Faites cuire les macaronis selon les indications du paquet.

4. Les macaronis

   Pendant la cuisson des macaronis, préparez la béchamel.

5. La béchamel

   Pressez ou hachez l'ail.

6. La béchamel

   Dans une seconde casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

7. La béchamel

   Ajoutez la farine, l'ail, le paprika fumé et la moutarde. Remuez au fouet. Faites chauffer 30 sec à 1 min jusqu'à ce que l'ensemble soit doré. Puis, ajoutez le lait et la crème et fouettez énergiquement.

8. La béchamel

   Faites cuire 3 min environ en remuant au fouet jusqu'à ce que la béchamel ait épaissi. Ensuite, retirez du feu. Salez et poivrez.

9. La béchamel

   Ajoutez la moitié du cheddar et de la tomme (réservez le reste pour le dessus du gratin). Mélangez bien.

10. Le gratin de macaronis

    Dans un plat à gratin, déposez les macaronis.

11. Le gratin de macaronis

    Recouvrez-les avec la sauce au fromage. Mélangez pour bien tout enrober.

12. Le gratin de macaronis

    Répartissez par-dessus le reste du cheddar et de la tomme râpée.

13. Le gratin de macaronis

    Enfournez 5 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

14. Le gratin de macaronis

    Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.