Gnocchis rôtis, salade, mozzarella et basilic

Ingrédients

• 0,15 qq brins Basilic
• 1 pièce Courgette
• 400 gramme Gnocchis de pommes de terre
• 125 gramme Mozzarella
• 0,25 sachet Origan séché
• 1 pièce Poivron rouge
• 50 gramme Roquette
• 1 cuillère à soupe Vinaigre de votre choix
• 1 filet Huile olive

Préparation

1. 1. Les gnocchis et les légumes

   Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !

2. 1. Les gnocchis et les légumes

   Pendant ce temps, coupez la courgette et le poivron en dés.

3. 1. Les gnocchis et les légumes

   Déposez les gnocchis, la courgette et le poivron dans un plat allant au four.

4. 1. Les gnocchis et les légumes

   Versez un filet d'huile d'olive et parsemez d'origan. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.

5. 1. Les gnocchis et les légumes

   Enfournez 20 min environ en mélangeant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient dorés mais encore un peu croquants et que les gnocchis soient légèrement croustillants.

6. 1. Les gnocchis et les légumes

   Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les tiédir.

7. 2. La salade

   Pendant que les gnocchis et les légumes tiédissent, effeuillez et ciselez le basilic.

8. 2. La salade

   Coupez la mozzarella en morceaux.

9. 2. La salade

   Dans un saladier, déposez la salade, le vinaigre et le basilic. Ajoutez les gnocchis, les légumes rôtis et la mozzarella. Mélangez bien.

10. 2. La salade

    Goûtez et ajoutez un filet d'huile d'olive si nécessaire.