pates · vegetarienne
Gnocchis aux champignons, épinards et crème au paprika fumé
Des gnocchis dorés, mêlés à des champignons, épinards et une crème au paprika fumé.
- 25 min
- 2 personnes
- facile
- Nutri-Score B
- 461 kcal / personne
Ingrédients
- 250 gramme Champignon de Paris
- 100 gramme Crème
- 400 gramme Gnocchi de pommes de terre
- 0,5 pièce Ail gousse
- 1 pièce Oignon jaune
- 0,5 sachet Paprika fumé
- 100 gramme Épinard jeune pousse
- 0,15 pincée Sel
- 0,15 pincée Poivre
- 0,15 filet Huile olive
Préparation
- 1. LA GARNITURE
Coupez les champignons en tranches.
- 1. LA GARNITURE
Pressez ou hachez l'ail.
- 1. LA GARNITURE
Émincez l'oignon.
- 1. LA GARNITURE
Hachez grossièrement les pousses d'épinards.
- 1. LA GARNITURE
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- 1. LA GARNITURE
Faites revenir l'oignon 5 min.
- 1. LA GARNITURE
Au bout des 5 min, ajoutez les champignons, les épinards et l'ail. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 10 min environ.
- 1. LA GARNITURE
En parallèle, préparez les gnocchis.
- 2. LES GNOCCHIS
Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- 2. LES GNOCCHIS
Faites revenir les gnocchis 10 min et couvrez à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- 3. A TABLE !
Une fois le tout cuit, ajoutez les gnocchis, la crème et le paprika fumé dans la sauteuse des légumes.
- 3. A TABLE !
Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- 3. A TABLE !
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.