pates · vegetarienne
Gnocchis à la ricotta, tomates cerises, basilic et huile pimentée
Gnocchis dorés, tomates cerises fondantes et ricotta onctueuse, relevés d’huile pimentée et de basilic.
- 20 min
- 2 personnes
- facile
- Nutri-Score A
- 461 kcal / personne
Ingrédients
- 0,15 qq brins Basilic
- 400 gramme Gnocchis de pommes de terre
- 1 pièce Ail gousse
- 10 millilitre Huile pimentée
- 1 pièce Oignon jaune
- 125 gramme Ricotta
- 300 gramme Tomate cerise
- 0,15 pincée Sel
- 0,15 pincée Poivre
- 2 filet Huile olive
Préparation
- 1. LA PRÉPARATION
Émincez l'oignon.
- 1. LA PRÉPARATION
Coupez les tomates cerises en 2.
- 1. LA PRÉPARATION
Pressez ou hachez l'ail.
- 2. LES TOMATES CERISES
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon et l'ail 5 min.
- 2. LES TOMATES CERISES
Au bout des 5 min, ajoutez les tomates cerises. Poursuivez la cuisson 5 à 10 min. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- 2. LES TOMATES CERISES
En parallèle, faites cuire les gnocchis.
- 3. LES GNOCCHIS
Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites dorer les gnocchis 5 min environ jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et dorés. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- 4. À TABLE !
Une fois le tout cuit, ajoutez les gnocchis et la ricotta dans la sauteuse des tomates cerises. Poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
- 4. À TABLE !
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- 4. À TABLE !
Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le basilic.
- 4. À TABLE !
Au moment de servir, arrosez les gnocchis d'huile pimentée (plus ou moins selon votre goût) et parsemez de basilic.