Gnocchis à la crème de tomme de Franche-Comté et basilic

Ingrédients

• 0,15 qq brins Basilic
• 1 pièce Courgette
• 100 millilitre Crème
• 400 gramme Gnocchi de pommes de terre fraîches
• 0,5 pièce Ail gousse
• 1 pièce Oignon jaune
• 60 gramme Tomme franc-comtoise, râpée, lait pasteurisé
• 1 pincée Sel
• 2 pincée Poivre
• 2 filet Huile olive

Préparation

1. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   Émincez l'oignon.

2. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   Pressez ou hachez l'ail.

3. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   Coupez la courgette en dés.

4. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

5. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   Faites revenir l'oignon, la courgette et l'ail 15 min environ. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.

6. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   Au bout des 15 min, ajoutez la crème et la tomme de Franche-Comté. Mélangez bien.

7. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   Poursuivez la cuisson 5 à 10 min à feu doux jusqu'à ce que la tomme soit fondue.

8. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.

9. 1. LES LÉGUMES ET LA CRÈME

   En parallèle, préparez les gnocchis.

10. 2. LES GNOCCHIS

    Effeuillez et ciselez le basilic.

11. 2. LES GNOCCHIS

    Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

12. 2. LES GNOCCHIS

    Faites revenir les gnocchis 10 min et couvrez à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.

13. 2. LES GNOCCHIS

    Au moment de servir, nappez les gnocchis avec la crème de tomme de Franche-Comté et parsemez de basilic.