Gnocchis à la crème de cheddar, champignons et persil

Ingrédients

• 250 gramme Champignon de Paris
• 60 gramme Cheddar râpé
• 100 gramme Crème
• 400 gramme Gnocchi de pommes de terre
• 0,5 pièce Ail gousse
• 0,5 pièce Oignon jaune
• 0,15 qq brins Persil plat
• 2 filet Huile olive

Préparation

1. 1. Les gnocchis

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

2. 1. Les gnocchis

   Faites revenir les gnocchis 10 min, en couvrant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.

3. 1. Les gnocchis

   Une fois dorés, débarrassez-les sur une assiette et conservez la sauteuse.

4. 2. Les champignons

   Coupez les champignons en tranches.

5. 2. Les champignons

   Pressez ou hachez l'ail.

6. 2. Les champignons

   Émincez l'oignon.

7. 2. Les champignons

   Dans la sauteuse, faites chauffer un nouveau filet d'huile d'olive à feu moyen.

8. 2. Les champignons

   Faites revenir les champignons, l'oignon et l'ail 10 min environ jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et soient légèrement dorés. Salez, poivrez.

9. 2. Les champignons

   En parallèle, préparez le reste des ingrédients.

10. 3. La crème de cheddar et persil

    Effeuillez et ciselez le persil.

11. 3. La crème de cheddar et persil

    Au bout des 10 min de cuisson des champignons, ajoutez la crème, le cheddar, les gnocchis et le persil dans la sauteuse. Mélangez bien.

12. 3. La crème de cheddar et persil

    Poursuivez la cuisson 2 à 3 min à feu doux jusqu'à ce que le cheddar soit fondu.

13. 3. La crème de cheddar et persil

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.