Fusillis au poisson blanc, poireau et crème au curry

Ingrédients

• 100 gramme Crème
• 0,5 sachet Curry jaune, doux
• 200 gramme Fusilli demi-complètes
• 1 centimètre Gingembre
• 1 pièce Ail gousse
• 1 pièce Oignon jaune
• 1 pièce Poireau
• 240 gramme Poisson blanc
• 1 filet Huile olive

Préparation

1. 1. LE POIREAU

   Émincez l'oignon.

2. 1. LE POIREAU

   Pelez et hachez l'ail et le gingembre.

3. 1. LE POIREAU

   Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.

4. 1. LE POIREAU

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

5. 1. LE POIREAU

   Faites revenir le poireau, l'oignon, l'ail et le gingembre 15 min. Salez, poivrez.

6. 1. LE POIREAU

   À mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.

7. 1. LE POIREAU

   En parallèle, faites cuire les fusilli.

8. 2. LES FUSILLIS

   Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

9. 2. LES FUSILLIS

   Faites cuire les fusillis selon les indications du paquet.

10. 2. LES FUSILLIS

    Pendant ce temps, préparez le poisson.

11. 3. LE POISSON ET LA CRÈME AU CURRY

    Rincez et essuyez le poisson. Salez et poivrez-le. Coupez-le en morceaux.

12. 3. LE POISSON ET LA CRÈME AU CURRY

    Au bout des 15 min de cuisson du poireau, ajoutez le poisson et poursuivez la cuisson à couvert 5 min.

13. 3. LE POISSON ET LA CRÈME AU CURRY

    Ajoutez la crème, le curry et faites cuire 5 min supplémentaires en remuant régulièrement.

14. 3. LE POISSON ET LA CRÈME AU CURRY

    Une fois le tout cuit, ajoutez les fusillis dans la sauteuse et mélangez délicatement.

15. 3. LE POISSON ET LA CRÈME AU CURRY

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.