Flammenkueche baguette gratinée aux lardons végétaux

Ingrédients

• 265 gramme Baguette tradition
• 50 gramme Emmental lait de vache
• 100 gramme Fromage blanc
• 0,5 pièce Ail gousse
• 150 gramme Lardons végétaux, fumés
• 2 pièce Oignon jaune
• 50 gramme Salade

Préparation

1. 1. La garniture

   Préchauffez votre four à 250°C en mode grill !

2. 1. La garniture

   Pendant ce temps, émincez les oignons.

3. 1. La garniture

   Pressez ou hachez l’ail.

4. 1. La garniture

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.

5. 1. La garniture

   Faites revenir les lardons, les oignons et l’ail 10 à 15 min jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Salez, poivrez.

6. 1. La garniture

   Au bout de 10 min de cuisson, hors du feu, ajoutez le fromage blanc. Mélangez bien.

7. 1. La garniture

   Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

8. 1. La garniture

   En parallèle, faites précuire la baguette.

9. 2. Les flammenkueches baguette

   Coupez la baguette de manière à obtenir 2 tartines par personne.

10. 2. Les flammenkueches baguette

    Enfournez-les 5 min pour les dorer.

11. 2. Les flammenkueches baguette

    Étalez sur chaque tartine la garniture et répartissez dessus l’emmental râpé.

12. 2. Les flammenkueches baguette

    Déposez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les 5 à 10 min jusqu’à ce que le fromage gratine.

13. 2. Les flammenkueches baguette

    Assaisonnez la salade d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre.