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Deux demi-courgettes farcies au kebab végétal avec des frites dorées.

vegetarienne

Courgette farcie au kebab végétal au cumin

Courgettes rôties farcies d’une garniture végétale à la tomate, servies avec des frites au cumin.

  • 50 min
  • 2 personnes
  • facile
  • Nutri-Score A
  • 472 kcal / personne

Ingrédients

  • 2 pièce Courgette
  • 0,5 sachet Cumin
  • 1 pièce Ail gousse
  • 160 gramme Kebab veggie
  • 0,15 qq brins Persil plat
  • 2 pièce Pomme de terre
  • 200 gramme Tomate en purée

Préparation

  1. 1. LES COURGETTES

    Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante.

  2. 1. LES COURGETTES

    Pendant ce temps, coupez les courgettes en deux dans la longueur.

  3. 1. LES COURGETTES

    Creusez l'intérieur pour récupérer la chair et réservez-la.

  4. 1. LES COURGETTES

    Déposez les courgettes dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

  5. 1. LES COURGETTES

    Enfournez 20 min.

  6. 1. LES COURGETTES

    Pendant ce temps, préparez la garniture.

  7. 2. LA GARNITURE

    Hachez la chair des courgettes. Pressez ou hachez l'ail. Effeuillez et ciselez le persil. Réservez-en la moitié pour le dressage.

  8. 2. LA GARNITURE

    Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

  9. 2. LA GARNITURE

    Faites revenir le kebab veggie, la chair des courgettes, l'ail, la moitié du cumin et la moitié du persil 5 min environ.

  10. 2. LA GARNITURE

    Au bout des 5 min, ajoutez la purée de tomates. Salez, poivrez.

  11. 2. LA GARNITURE

    Laissez mijoter à feu doux 10 min.

  12. 2. LA GARNITURE

    En parallèle, préparez les pommes de terre.

  13. 3. LES POMMES DE TERRE

    Épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites.

  14. 3. LES POMMES DE TERRE

    Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez le reste de cumin et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.

  15. 3. LES POMMES DE TERRE

    Enfournez 25 à 30 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes à l'intérieur et bien dorées à l'extérieur.

  16. 3. LES POMMES DE TERRE

    Retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.

  17. 4. LES COURGETTES FARCIES

    Au bout des 20 min de précuisson, garnissez les courgettes avec la garniture.

  18. 4. LES COURGETTES FARCIES

    Baissez à 180°C et enfournez de nouveau 15 min.

  19. 4. LES COURGETTES FARCIES

    Au moment de servir, parsemez les courgettes avec le reste de persil.