Chili con carne de bœuf

Ingrédients

• 1 pièce Carotte
• 0,5 pièce Ail gousse
• 120 gramme Haricot rouge, en conserve
• 0,5 sachet Mélange tex-mex
• 0,5 pièce Oignon jaune
• 200 gramme Tomate en purée
• 150 gramme Riz concassé du Pendjab
• 250 gramme Steak haché
• 1 filet Huile olive
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Préparation

1. 1. Le riz

   Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

2. 1. Le riz

   Faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet.

3. 1. Le riz

   Pendant ce temps, réalisez le chili con carne.

4. 2. La préparation

   Émincez l'oignon.

5. 2. La préparation

   Épluchez et coupez la carotte en dés.

6. 2. La préparation

   Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

7. 2. La préparation

   Faites revenir les steaks hachés émiettés, l'oignon, la carotte et le mélange tex mex 5 à 10 min pour bien les dorer.

8. 3. Le chili

   Pressez ou hachez l'ail.

9. 3. Le chili

   Égouttez les haricots rouges.

10. 3. Le chili

    Au bout des 5 min de cuisson, ajoutez la purée de tomates, l'ail, les haricots rouges égouttés et versez de l'eau à mi-hauteur de la garniture. Salez, poivrez.

11. 3. Le chili

    Couvrez et faites mijoter à feu moyen 15 min environ jusqu'à ce que la carotte soit tendre.

12. 3. Le chili

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.