carnivore · sandwich
Burger de boeuf extra raclette et oignon confit
Burgers de steak haché à la raclette fondante, oignon confit et frites maison.
- 35 min
- 2 personnes
- facile
- Nutri-Score C
- 916 kcal / personne
Ingrédients
- 1 pièce Oignon rouge
- 2 pièce Pain à burger
- 2 pièce Pomme de terre
- 120 gramme Raclette au lait cru de vache
- 2 pièce Steak haché
- 1 cuillère à café Sucre
- 1 cuillère à soupe Moutarde
Préparation
- 1. Les frites
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante.
- 1. Les frites
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites.
- 1. Les frites
Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.
- 1. Les frites
Enfournez 25 à 30 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes à l'intérieur et bien dorées à l'extérieur.
- 1. Les frites
Retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
- 1. Les frites
Pendant ce temps, préparez les oignons confit.
- 2. L'oignon confit
Émincez l'oignon.
- 2. L'oignon confit
Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- 2. L'oignon confit
Faites revenir l'oignon et le sucre 15 à 20 min jusqu'à ce qu'il soit confit. Salez, poivrez.
- 2. L'oignon confit
Astuce : ajoutez un fond d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
- 2. L'oignon confit
Pendant ce temps, faites cuire les steaks hachés.
- 3. Les steaks hachés
Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile d'olive à feu vif.
- 3. Les steaks hachés
Faites cuire les steaks hachés 2 à 4 min de chaque côté, selon la cuisson souhaitée. Salez, poivrez.
- 3. Les steaks hachés
Astuce : faites légèrement sous-cuire votre steak, il terminera sa cuisson lorsque vous ferez fondre le fromage dessus.
- 3. Les steaks hachés
Coupez la raclette en fines tranches.
- 3. Les steaks hachés
En fin de cuisson des steaks, déposez les tranches de raclette sur la viande. Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson 1 à 2 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- 3. Les steaks hachés
En parallèle, préparez les pains.
- 4. Les burgers
Coupez et ouvrez les pains à burger en deux.
- 4. Les burgers
Enfournez-les selon les indications du paquet à côté des frites.
- 4. Les burgers
Sur la base de chaque pain à burger, étalez la moutarde. Déposez dessus le steak à la raclette et l'oignon confit. Refermez les burgers.
- 4. Les burgers
Accompagnez le tout de frites.