Burger de bœuf au fromage blanc à la truffe et noix

Ingrédients

• 100 gramme Fromage blanc
• 0,5 sachet Assaisonnement à la truffe d'été
• 40 gramme Noix sèche
• 0,25 pièce Oignon rouge
• 2 pièce Pain à burger
• 50 gramme Salade
• 250 gramme Steak haché

Préparation

1. 1. Les steaks hachés

   Sortez la viande de l'emballage pour l'aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.

2. 1. Les steaks hachés

   Salez et poivrez les steaks hachés.

3. 1. Les steaks hachés

   Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.

4. 1. Les steaks hachés

   Faites cuire les steaks 2 à 4 min de chaque côté selon la cuisson désirée.

5. 1. Les steaks hachés

   En parallèle, préparez la sauce.

6. 2. La sauce

   Ouvrez et hachez les noix.

7. 2. La sauce

   Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les noix et l'assaisonnement à la truffe. Salez, poivrez.

8. 2. La sauce

   Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

9. 3. Les burgers

   Ouvrez les pains à burger en 2 et faites-les dorer au grille-pain.

10. 3. Les burgers

    Coupez l'oignon rouge en fines rondelles.

11. 3. Les burgers

    Sur la base de chaque pain à burger, étalez le fromage blanc. Répartissez dessus un steak, de l'oignon rouge et quelques feuilles de salade. Refermez les burgers.

12. 3. Les burgers

    Assaisonnez le reste de salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.