Burger au steak végétal, sauce fraîche à la menthe et salades d'épinards

Ingrédients

• 2 pièce Steak végétal
• 100 gramme Fromage blanc
• 0,15 qq brins Menthe
• 0,25 pièce Oignon rouge
• 2 pièce Pain à burger
• 50 gramme Épinards jeunes pousses
• 0,15 pincée Sel
• 0,15 pincée Poivre
• 0,15 filet Vinaigre de votre choix
• 3 filet Huile olive

Préparation

1. Les steaks végétaux

   Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

2. Les steaks végétaux

   Faites revenir les steaks végétaux 4 min de chaque côté. Salez, poivrez.

3. Les steaks végétaux

   En parallèle, préparez la sauce.

4. La sauce à la menthe

   Effeuillez et ciselez la menthe.

5. La sauce à la menthe

   Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la menthe et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

6. Les burgers

   Coupez les pains à burger en 2 et faites-les dorer 3 à 5 min au four à côté des frites.

7. Les burgers

   Émincez finement l'oignon.

8. Les burgers

   Sur la base de chaque pain à burger, étalez la sauce fraîche à la menthe.

9. Les burgers

   Déposez un steak végétal, un peu d'oignon et quelques feuilles de pousses d'épinards. Refermez les burgers.

10. Les burgers

    Assaisonnez le reste de pousses d'épinards d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.