apero · carnivore

Boulettes de bœuf à l’oriental et sauce à l’ail

Name: Boulettes de bœuf à l’oriental et sauce à l’ail
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 125 gramme Bœuf haché, charolais; 0,25 pièce Oignon jaune; 0,25 pièce Ail gousse; 0,25 sachet Curry madras; 0,5 pièce Piment oiseau; 50 gramme Fromage blanc; 0,5 cuillère à soupe Farine

Petites boulettes de bœuf au curry madras, servies avec une sauce au fromage blanc et à l’ail.

30 min
2 personnes
facile
Nutri-Score B
169 kcal / personne

Ingrédients

125 gramme Bœuf haché, charolais
0,25 pièce Oignon jaune
0,25 pièce Ail gousse
0,25 sachet Curry madras
0,5 pièce Piment oiseau
50 gramme Fromage blanc
0,5 cuillère à soupe Farine

Préparation

Préparation
Ciselez l’oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif. Faites revenir l’oignon 5 min.
Préparation
Hachez le piment, plus ou moins selon votre sensibilité. Lavez-vous bien les mains après l’avoir manipulé, il peut irriter la peau. Dans un saladier, mélangez les steaks hachés émiettés, l’oignon, le curry madras, la farine et le piment. Salez et mélangez bien. À l’aide de vos mains, formez des petites boulettes.
Préparation
Dans la même sauteuse que l’oignon, faites à nouveau chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif. Faites revenir les boulettes 10 min environ jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Remuez régulièrement.
Préparation
Pressez ou hachez l’ail. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec l’ail. Salez, poivrez. Dégustez les boulettes accompagnées de la sauce à l’ail.