Bagel mortadelle et tzatzíki de concombre

Ingrédients

• 100 gramme Fromage blanc
• 1 pièce Concombre
• 90 gramme Mortadelle aux pistaches
• 2 pièce Pain bagel
• 1 pièce Sucrine
• 0,5 pièce Échalote
• 2 cuillère à soupe Huile olive
• 1 cuillère à soupe Vinaigre de votre choix

Préparation

1. 1. LE TZATZÍKI

   Épluchez et râpez la moitié du concombre (conservez l'autre moitié pour la salade). Pressez le concombre râpé pour retirer un maximum d'eau.

2. 1. LE TZATZÍKI

   Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le concombre râpé avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.

3. 1. LE TZATZÍKI

   Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

4. 2. LES BAGELS

   Ouvrez les pains bagel et faites-les dorer au grille-pain.

5. 2. LES BAGELS

   Coupez l'échalote en rondelles.

6. 2. LES BAGELS

   Coupez la base de la sucrine et gardez 1 à 2 feuilles par personne. Émincez le reste.

7. 2. LES BAGELS

   Déchirez la mortadelle.

8. 2. LES BAGELS

   Sur la base de chaque pain bagel, étalez le tzatziki. Répartissez dessus un peu d'échalote, la mortadelle et les feuilles de sucrine. Refermez les bagels.

9. 3. LA SALADE

   Coupez le reste du concombre en fines demi-rondelles.

10. 3. LA SALADE

    Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.

11. 3. LA SALADE

    Ajoutez le concombre et la sucrine émincée.