Bagel à la burrata, tomates poêlées et basilic

Ingrédients

• 100 gramme Fromage blanc
• 0,15 qq brins Basilic
• 100 gramme Burrata
• 0,5 sachet Oignon
• 2 pièce Pain bagel
• 1 pièce Sucrine
• 2 pièce Tomate

Préparation

1. 1. La préparation

   Coupez les tomates en quartiers.

2. 1. La préparation

   Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

3. 1. La préparation

   Faites revenir les tomates 5 min. Salez, poivrez. Retournez à mi-cuisson.

4. 1. La préparation

   Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le basilic.

5. 1. La préparation

   Déchirez la burrata en morceaux.

6. 1. La préparation

   Coupez la base de la sucrine et effeuillez-la.

7. 2. Les bagels

   Coupez les pains bagel en deux. Faites-les dorer au grille-pain.

8. 2. Les bagels

   En parallèle, dans un bol, mélangez le fromage blanc et le basilic. Salez, poivrez.

9. 2. Les bagels

   Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.

10. 2. Les bagels

    Sur la base de chaque pain, déposez du fromage blanc au basilic. Répartissez dessus les tomates, quelques feuilles de sucrine, la burrata et parsemez d'oignons frits.

11. 2. Les bagels

    Refermez les bagels.

12. 2. Les bagels

    Émincez le reste de sucrine et assaisonnez-la d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.